Поиск
 
  • 18+

10 тысяч тонн арбузов за сезон: как проверяют бахчевые, которые ввозят в Красноярск?

169

23 июля

Арбузы и дыни заполнили красноярские прилавки. Только за этот сезон в край завезли больше 10 тыс. тонн арбузов – это в 2,5 раза больше, чем год назад. Но выбрать действительно сладкий плод получается не у всех. На что смотреть при покупке, почему арбузы проверяют под микроскопом и откуда их везут в Красноярск практически круглый год – в репортаже Софьи Осипович.

Этот сюжет вы также можете посмотреть во «ВКонтакте».

Хороший арбуз каждый выбирает по-своему. Одни смотрят на хвостик, другие - на размер и вес. Но продавцы уверяют: главный показатель все-таки вкус. Как рассказывает предприниматель Зиёдуллов Обиджон, покупатели часто просят выбрать самый сладкий арбуз. Поэтому продавцы стараются подобрать плод так, как выбрали бы для собственной семьи.

«Ну, постоянно мы стараемся, чтобы выбирать самое хорошее для клиента. Некоторые люди особо не понимают, и говорят, выбрать им хороший арбуз. Мы выбираем, как для себя», – рассказал предприниматель Зиёдуллов Обиджон.

У покупателей тоже хватает собственных секретов. Кто-то доверяет цвету мякоти, кто-то стучит по корке, а некоторые ориентируются только на запах. Специалисты же советуют смотреть не только на внешний вид. У хорошего арбуза не должно быть трещин и глубоких вмятин. Желтое пятно на боку должно быть сухим и заметным. А спелую дыню проще всего узнать по насыщенному аромату. Но даже самый красивый плод сначала проходит проверку Россельхознадзора. Инспекторы ищут не сахаристость и не вкус. Их задача – убедиться, что вместе с арбузами в регион не попали опасные вредители.

«Смотрим внешний вид арбузов. Есть ли какие-то повреждения? Где происходит механическое повреждение, там может появиться вредитель – дынная муха. То есть смотрим, есть ли какие-то бугорки на арбузах и проверяем», – объяснила старший инспектор отдела надзора по карантину растений Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю Оксана Даненкова.

После осмотра специалисты отбирают образцы, упаковывают их в специальные сейф-пакеты и отправляют в лабораторию. Там плоды изучают под микроскопом. Главная задача – не допустить появления карантинных объектов, которые могут нанести ущерб сельскому хозяйству. В этом году объем поставок заметно вырос. По данным Россельхознадзора, только из Казахстана и Узбекистана в край поступило больше 10 тыс. тонн арбузов. Это в 2,5 раза больше, чем за аналогичный период 2025 года. Сейчас цена арбуза за килограмм варьируется от 45 до 70 рублей. Для контроля такого потока на одном из крупнейших оптовых рынков Красноярска открыли постоянный фитосанитарный пост. Там и проверяют документы на бахчевые.

«Увеличение объемов непосредственно связано с тем, что в этом году на территории оптового рынка по адресу улица Промысловая, 5Б организован фитосанитарный пост, который функционирует в постоянном режиме. Арбузы в регион возятся из Китая, Ирана, Узбекистана и Казахстана. В настоящий момент у нас сезон казахстанских арбузов. Осенью будут поставки российских арбузов из Волгоградской и Астраханской областей», – рассказала заместитель начальника отдела надзора по карантину растений Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю Наталья Чалова.

Если предприниматель не уведомит Россельхознадзор о ввозе продукции или не предоставит ее для карантинного контроля, ему грозит административная ответственность. Поэтому за сладость и безопасность летних плодов сегодня отвечают не только продавцы, но и специалисты, которые проверяют каждый арбуз еще до того, как он окажется на столе у красноярцев.

Рекомендуем по теме:


Последние новости